Foxtail Millet Appam

                        தினை ஆப்பம்

தேவையானவை
தினை − 2 cup
இட்லி அரிசி - 1/4 cup
பச்சரிசி − 3 tsp
வடித்த சாதம் − 1/2 cup
உளுந்து − 3 tsp
வெந்தயம் − 1 tsp
தேங்காய்ப்பூ − 1/2 cup
சர்க்கரை −3 tsp
ஆப்ப சோடாமாவு − 1 tsp
செய்முறை
. தினை,   இட்லி அரிசி,   பச்சரிசி,   உளுந்து,வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஊற வைத்து 
தேங்காய்ப்பூ ,வடித்த சாதம் சேர்த்து அரைத்து
மாவை புளிக்க விடவும்.
. புளித்த மாவுடன் சர்க்கரை  ,ஆப்ப சோடாமாவு   சேர்த்து தளர்வாக கலந்து  கொள்ளவும்.
. ஆப்ப சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு ஓரத்தில் முறுகலாகவும் நடுவில் மெத்தென்று இருக்கும்படி எடுத்தால் சுவையான  தினை  ஆப்பம் தயார்.